El forn de la riera

La carta del Forn

El crepitar del foc amb fusta d'alzina, l'olor del pa acabat de fer, del garrinet, de la pizza. Van ser la raó i la il·lusió per la qual vàrem decidir incorporar el forn de llenya al nostre restaurant.

Així volem compartir una de les nostres maneres d'entendre la cuina: el record. Tornar a passar pel cor moments de la nostra història associats a una taula, a una trobada, a un sabor. Compartir el menjar al voltant del foc, del bosc, dels afectes.

Jimena P. Apellániz, Cap de cuina del Restaurant La Riera de Sant Martí Vell

Pa, 0.75 €
IVA: 7% inclòs

Els freds

Les tres amanides Les tomates de temporada - verdes amb picatostes i oli de trufa - col, poma i pastanaga	7.75 €
Mix de gaspatxos Tomata - cirera - melò i menta, els tres amb els seus divertiments	7.50 €
La taula de pernil Tres maneres diferents de menjar-lo	10.50 €
Taula d´embotits del país Llom, fuet, bull blanc i catalana	9.50 €
Bombons de bacallà Dos textures de bacallà amb olives de Kalamata i pebrets dolços	7.75 €
Cebiche Peix marinat amb llima, llimona, taronja, ceba vermella, patata i cilantre (opcional). Es recomana acompanyar-lo d’una cervesa ben freda	7.50 €
Coca de roast-beaf amb rúcula i parmesà	9.25 €

El forn

Coca d’escalibada i anxoves	8.50 €
Empanada de carn	4.50 €
Empanada de bacallà	4.50 €
El “Trio de provoletas” Amb pesto d´espinacs, amb tomata i orenga, amb all i oli de poma lleugerament picant	7.75 €
Pizza de tomata, mozzarella i alfàbrega	7.50 €
Pizza de ceba caramelitzada al vi negre, formatge de cabra, pernil d’ànec i màstecs	9.50 €
La pizza del dia	8.25 €
Rosti de salmó, patata i bledes	9.75 €
Pollastre a la menta	12.00 €
Mussaka vegetal	9.50 €
Garrinet	14.00 €
Kofta de xai, ceba i alberginia fumada i salsa de iogurt	12.00 €

Les postres

Bol de fruita fresca amb infusió de tè de menta	5.50 €
“Budín de pan” amb dolç de llet	4.50 €
Copa de gelats de la casa	5.50 €
Granitas d’aranja i campari amb mel de vainilla	5.50 €
Tiramisú	5.50 €
Préssec i prunes al forn amb amaretto i gelat de nata	6.50 €
Mousse de xocolata	5.50 €